L’association nous rappelle ainsi que si le gavage des oies et des canards est déjà interdit dans 12 pays de l’Union Européenne (citons par exemple l’Allemagne, l’Autriche, la Finlande, le Danemark ou encore la Pologne), la France s’accroche encore et toujours à ce qu’elle justifie par le biais d’une « tradition culinaire nationale ». Pourtant, l’éthique de la production de foie gras est de plus en plus souvent remise en cause dans l’Hexagone ; ainsi, 63,2% des sondés pensent que « le gavage des canards et des oies pour la production de foies gras est source de souffrance pour les animaux ». Concernant le soutien en termes de financement apporté par les pouvoirs publics à la promotion du foie gras, c’est une situation reconnue comme anormale par 59,1 des personnes interrogées.
Et quels sont les effets, s’il y en a, sur la consommation ? C’est bien là que le bât blesse, car malgré toutes les campagnes, stands et tracts destinés à informer la population, seuls 18,7% des sondés déclarent refuser d’en acheter pour des raisons éthiques ; de même, ils ne sont que 12,9% à refuser d’en consommer lorsqu’ils sont invités à un dîner.
À noter que l’association L214 organise tous les samedis de novembre à décembre des tables d’informations place Joachin du Bellay à Paris. Pour plus de renseignements, rendez-vous sur le site de l’association : http://paris.l214.com/agenda/
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