Le concours, intitulé « Saveurs durables, saveurs véganes », a pour objectif de récompenser « des plats gourmands, sains et végétaliens élaborés à partir d’ingrédients végétaux, locaux, de saison, peu transformés, respectant la biodiversité, issus de l’agriculture biologique, provenant du commerce équitable Nord-Nord ou Nord-Sud ». Joli programme ! De nombreuses associations se sont liées pour que le projet prenne vie ; citons entre autres Droits des Animaux, VG-Zone, PETA, L214, la Fondation Brigitte Bardot ou encore Sea Shepherd.
Les professionnels peuvent participer, en proposant un menu complet (entrée, plat, dessert) avant le 31 juillet, mais les amateurs ne sont pas en reste car ils peuvent également concourir dans une ou plusieurs catégories et ce jusqu’au 15 juillet. Les finalistes recevront des livres et des ustensiles de cuisine. Les amateurs seront départagés par Charles Soussin, professeur de cuisine, par Déborah Brown-Pivain du Gentle Gourmet, par Sébastien Kardinal de VG-Zone et par Anne Brunner du blog Blogbio. La finale se tiendra le 8 octobre en région parisienne ; chaque finaliste réalisera alors son plat et les gagnant(e)s repartiront avec des articles de cuisine et des livres de recettes bio. N’hésitez pas !
c’est ici : http://www.saveursdurables.fr/
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