Le 6 janvier 2011, le PCRM, Physicians Committee for Responsible Medicin, célèbre comité américain de médecins pour une médecine responsable, a engagé une très audacieuse action en justice contre deux administrations américaines simultanément. Il s’agit de l’USDA (l’équivalent de notre ministère de l’agriculture) et de l’HHS (l’équivalent de notre ministère de la santé). Le PCRM a donc déposé une plainte la semaine dernière devant les tribunaux fédéraux de première instance (dans le district de Columbia).
Ces poursuites judiciaires surviennent après que ces deux administrations aient ignoré une pétition soumise par le PCRM (une organisation particulièrement favorable au végétarisme). Cette pétition demandait le retrait du diagramme actuel MyPyramid
Ce guide visuel a été élaboré en 1992 et révisé en 2005. Aujourd’hui, le PCRM le considère comme à la fois inadéquat par rapport aux dernières avancées des connaissances en matière de nutrition et inadéquat par son format complexe (pyramide avec des portions).
En dépit de taux très élevé d’obésité et de diabète aux Etats-Unis, les deux administrations ont ignoré l’alternative saine que leur a proposé le PCRM. Il s’agit concrètement d’un nouveau diagramme simplifié intitulé Power Plate (ou "Assiette de la Puissance").
Le diagramme Power Plate, coloré et facile à utiliser, est basé sur la recherche actuelle en matière de nutrition qui montre que les aliments d’origine végétale ont la plus haute densité en nutriment qui soit et aident à prévenir les maladies chroniques.
Ce diagramme innovant et végétarien présente quatre groupes : céréales, Fruits, Légumes, Légumineuses. Il propose d’avoir une alimentation variée en puisant simplement dans ces quatre groupes. Fait intéressant, strictement aucun aliment d’origine animale n’est présenté dans ce nouveau diagramme. Selon l’organisation des médecins pour une médecine responsable (PCRM), le diagramme actuel MyPyramid met en avant des aliments comme la viande et les produits laitiers qui sont contraires à l’intérêt du grand public.
“Nous demandons au gouvernement de protéger le citoyen moyen, et non les intérêts spéciaux de l’industrie agro-alimentaire" explique Susan Levin, qui est diététicienne certifiée, titulaire d’une maîtrise scientifique et directrice du service d’éducation en nutrition du PCRM. “MyPyramid génère de la confusion, et ce diagramme recommande la viande et les produits laitiers en dépit de preuves abondantes montrant que ces aliments ne sont ni nécessaires, ni sains. La recherche montre que le diagramme Power Plate est un meilleur choix, suffisamment simple pour qu’un enfant l’utilise". (Source, PCRM)
Le diagramme Power Plate propose simplement une alimentation variée incluant chaque jour tous les groupes. Un site en anglais a été spécialement créé sur le site mère du PCRM, voici l’adresse : ThePowerPlate.org, Le public anglophone y trouvera plus d’informations (en anglais) sur les alimentations végétales.
Cette action légale marque la montée en puissance du végétarisme brillamment appuyé par une certaine élite scientifique outre-Atlantique. Il reste à voir si le PCRM obtient gain de cause. Cette initiative présente en tout cas l’avantage d’attirer une nouvelle fois l’attention des médias sur les mérites nutritionnels du végétarisme et les inconvénients nutritionnels de la consommation de viande et de produits laitiers. Rappelons qu’en France, la même pyramide alimentaire est fréquemment utilisée. Elle mériterait elle aussi d’être dépoussiérée et débarrassée des horribles groupes alimentaires "viande, poisson, œufs" et "produits laitiers". Affaire à suivre…
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