L’association commence avec un schéma expliquant clairement les modes de contamination :
L214, qui rappelle que « le recours massif aux antibiotiques dans les élevages contribue au développement de l’antibiorésistance », revient ensuite sur le cas de ces enfants actuellement hospitalisés dans le nord de la France après avoir consommé des steaks hachés contaminés. Pendant ce temps, Louis Orenga, directeur du CIV, défend sa filière en affirmant que « les contrôles sanitaires sont stricts » tandis que pour les experts, il n’y a « aucune raison d’avoir peur » puisque « de telles hospitalisations se produisent régulièrement ». Doit-on se sentir soulagés ?
L214 rappelle que si peu de consommateurs sont touchés, les risques sont pourtant réels. Ils le sont tout particulièrement pour les animaux qui n’ont pour leur part aucune chance de ressortir vivant du système des élevages et des abattoirs.
Pour lire l’article complet : http://www.l214.com/20110620-E-coli-transmission
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