Un lien qui a pu être démontré chez 64% des enfants concernés par l’hyperactivité, soit de quoi inquiéter la FDA qui se réunit cette semaine pour décider si oui ou non ces colorants doivent être bannis des rayons. Ajoutés dans les aliments pour de simples raisons esthétiques, ils n’apportent rien en terme de nutrition et pourrait aisément être retirés des recettes. Les principaux suspects sont le Red 40, le Yellow 5 et le Yellow 6, soit 90% des colorants du marché et dont l’utilisation a été multiplié par 5 au cours des 50 dernières années et les parents sont de plus en plus nombreux à s’en méfier.
D’autres produits sont également sur la sellette : les édulcorants artificiels, certains arômes, les conservateurs, les pesticides, les sulfites… autant d’additifs qu’il vaut mieux, dans le doute, éliminer au maximum de son alimentation.
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