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Etude : manger des légumes rend beau

8 mars 2011

Chacun a ses petites habitudes pour conserver un teint frais. Certains privilégieront une bonne hydratation, d’autres un rythme de sommeil régulier, d’autres encore s’exposeront au soleil pour bénéficier d’un teint hâlé. Et si, finalement, il suffisait de manger des légumes ?

C’est en tout cas ce que semble démontrer une étude réalisée par des chercheurs de Malaisie. Publiée dans le journal scientifique Evolution and Human Behaviour, elle révèle ainsi que nous avons tendance à préférer un teint coloré par l’absorption conséquente de caroténoïdes présents dans certains fruits, dans les légumes verts et dans les légumes racines qu’un teint bronzé par le soleil.

Pour déterminer cela, les chercheurs ont proposé aux participants de faire un choix parmi différentes photos de la même personne. Résultat : si le soleil n’a pas la cote, le teint « légumes » est ressorti comme donnant une impression de bonne santé évidente. Conclusion ? Adoptez une alimentation riche en fruits et en légumes ! C’est bon pour vous, comme pour la planète (et pour info, les aliments les plus riches en caroténoïdes sont les carottes, les tomates, les patates douces, les poivrons, les épinards et le chou frisé. Vous savez désormais ce qu’il faut marquer sur la prochain liste du marché).

Source photo : http://www.flickr.com/photos/saul_xavier/2949741830/

par Aurélie Barthly-Desjardins

Mots-clés :  Végétarisme vegan étude végétarien végétalien végétalisme légumes