Un billet d’humeur de Jacques Wahl
Voici un reportage -de l’équivalent de notre Envoyé Spécial France 2- vu sur la 2ème chaîne allemande ZDF. C’est en V.O., mais les images se suffisent à elles-mêmes.
Une entreprise de produits chimiques alimentaires japonaise a mis sur le marché européen un liant (colle) pour reconstituer des morceaux de viande en une seule pièce.
Imaginez : vous avez des restes de bourguignon cru et vous pouvez confectionner un steak… Vous pouvez faire cela avec toute les viandes crues et vous pouvez les présenter sous toutes les formes.
Les grands chefs des restaurants gastronomiques sont très friands de cette méthode afin d’épater l’oeil du client (mais pas leurs papilles). Ce sont les végétariens qui vont être contents… Enfin de l’eau à leur moulin !
Il faut dire que cela coupe l’appétit !
Les grandes surfaces sont hautement intéressées pour ne pas perdre les restes de viande. C’est tout simplement scandaleux de laisser utiliser de telles pratiques sans en aviser bien sur le con…sommateur par un étiquetage adéquat.
Comme toujours : PROFIT OBLIGE !
Il faut faire suivre, dénoncer ces pratiques, car les médias Français ne vont pas ébruiter cette pratique , bien sûr !
Source : http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beit…
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