Un Américain moyen consomme en effet, selon les chiffres des Nations Unies, 41 kilos de bœuf chaque année, soit deux fois plus que la moyenne britannique et quatre fois plus que la moyenne internationale. « Pour chaque kilo de bœuf produit par le système industriel, il faut 7500 litres d’eau », a déclaré le Prince. « C’est beaucoup, et il y a des preuves qui montrent que la Terre ne peut pas suivre le rythme. On m’a dit qu’ici aux États-Unis depuis 1982 l’équivalent de l’état de l’lndiana a été détruit. Aux États-Unis, le sol est épuisé à un rythme 10 fois supérieur à ce qu’il faut à la Terre pour le renouveler ».
Le Prince Charles a également insisté sur l’importance d’une remise en question globale du système de production et du développement de l’agriculture biologique.
Source : Telegraph.co.uk
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