par Stéphanie Boudaille-Lorin
Ce qu’on y trouve :
Après une introduction sur l’équilibre alimentaire, l’auteure propose dix parties axées sur différents aliments : légumes secs ou légumineuses, céréales, farines, épaississants, graisses, lait végétaux, algues, graines germées, condiments et sucres. Chacune présente des alternatives aux aliments industriels, explique comment les utiliser et offre des recettes.
Ce qu’on a aimé :
idéal pour opter à son rythme pour une alimentation saine, un aliment à la fois ;
les recettes sont faciles et bien illustrées ;
un petit format bien adapté au contenu ;
ceux qui connaissent déjà profiteront des recettes, les débutants dans ce type d’alimentation pourront savoir ce que sont l’iziki, le kouzou et le xylitol sans avoir besoin de dictionnaire !
Ce qu’on a moins aimé :
il manque un index des recettes.
Les prochaines recettes que nous allons essayer :
Terrine de blettes à l’amarante
Pitas au poulet et radis germé
Extrait liquide de stévia à fabriquer soi-même
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