Ce qu’on y trouve :
55 recettes, toutes 100 % végétales et adaptées aux intolérants, car sans lait, sans œufs et sans gluten. L’objectif est de permettre à ceux qui mangent « autrement », par choix ou par nécessité, de pouvoir préparer des menus festifs.
Ceux-ci pourraient bien convaincre ceux qui ne s’intéressent pas au végétalisme tant ils sont attirants !
Ce qu’on a aimé :
la variété des recettes, aussi bien salées que sucrées, adaptées à toutes sortes d’occasions festives ;
la présentation de ces mets, qui auraient tous fière allure à table ou dans un buffet ;
la clarté des recettes, très accessibles, avec de nombreuses précisions et astuces ;
le fait que les intolérants au gluten, lait et œufs, toujours plus nombreux, puissent trouver de l’inspiration pour faire, eux aussi, un repas de fête !
Ce qu’on a moins aimé :
un certain nombre de recettes contiennent du soja, que beaucoup d’intolérants aux produits laitiers ne peuvent pas consommer, sans qu’il n’y ait une alternative proposée.
Les prochaines recettes que nous allons essayer :
Blinis, crème (de concombres) et caviar (d’algues)
Nem pomme-vanille-myrtille sauce noisette
Truffes marron-chocolat
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